Smörkola
Äkta vanilj och lite havssalt höjer denna smörkola från mängden. Lätt att koka, lätt att älska.
- 100 g smör
- 2 dl vispgrädde
- 3 dl strösocker (180 g)
- 1 dl ljus sirap (140 g)
- 1/2 tsk äkta vaniljpulver
- 1/2-1 krm havssalt eller flingsalt
Gör så här:
Smält smöret i en tjockbottnad, vid kastrull. Tillsätt övriga ingredienser och låt koka samman på medelvärme i cirka 20 minuter. Rör inte för ofta eller för snabbt. Kontrollera att temperaturen är cirka 122-125 grader (lägre temperatur ger mjukare kola, högre ger hårdare) eller gör kulprovet för att kontrollera att kolan är färdig. Slå upp i en form klädd med smörat bakplåtspapper. Låt svalna innan kolan klipps eller skärs i bitar. Slå in eller lägg på bakplåtspapper och förvara i lufttät burk i rumstemperatur.
Kommentar av
fhg
21 december 2012
coolt
Svar av fhg21 december 2012
gott
Kommentar av
Mormor
10 december 2012
Jag prövade och lägga ner lite Nutella! Väldigt god smak! Bra recpet!
Redaktionens kommentar
Kul idé!
Kommentar av
Anynom
10 december 2012
Ett mycket Bra recpet!
Kommentar av
Anonym
1 december 2012
Måste man rulla dom i florsocker och ska man ha de i kylen?
Redaktionens kommentar
Svar av Namn/signatur5 december 2012
Nej det måste man inte alls
Kommentar av
osignerat
23 december 2011
Jättegod kola blev det. Bästa jag gjort iallafall, lagom seg och man kan lätt skära dem.!
Kommentar av
E-Magnusson
10 augusti 2011
vådå blir det här en sån kola som inte ä seg dåh elr ? =S
Svar av Namn/signatur19 december 2011
nej?
Kommentar av
M
22 juli 2011
Vad blir det för skillnad på att andvända ljus/mörk sirap! köpt fel!
Svar av MR Bean28 december 2011
det sperlar ingen rrrrroooolll
Kommentar av
osignerat
30 december 2010
Hur länge håller hemmagjord kola i kylen?
Kommentar av
Thea
20 december 2010
Hur mycket kola blir det?
Svar av Namn/signatur13 april 2011
En stor kola eller ett antal mindre kolor helt beroende på hur stora man skär dem.
Äldre kommentarer
Rabarber
Nya varianter på klassisk rabarberpaj
Värmen får rabarbern att skjuta fart. Dessa syrliga stänglar blev populära i landet först när inte bara de rikaste hade råd med socker. Idag är de en självklar del av försommaren för många av oss. Smälta i kräm, i saft och längre fram i sylt.
Men allra mest sommar smakar nog rabarberpajen. Varianterna är många: Från allra mest klassiska smulpajen till rabarberpaj med havretäcke, smulpaj med kolasmak eller rabarberpaj med mandelmassa. Kanske en rabarberpaj med kardemumma eller ett gott recept på rabarberpaj med smul som smakar kolakaka?
Tranbär, rönnbär, äpplen och päron
Alla höstens bär
Ingen har väl missat att rönnen har otroligt mycket bär i år? Det tyder på en kall vinter, sägs det, men är också perfekt för att koka rönnbärsmarmelad!
Fisk i ugn
Äppelfylld lax
Helstekt fisk i ugn är ett gott alternativ till filé. Äppelfylld lax är enkel lyxmat!
Grilla
Hälsa våren vid grillen
Visst kan du snitsa till korven, gärna med hembakat korvbröd. Den som vill lagar cidermarinerad kyckling eller marinerade grönsaker som med enkla medel tar kvällen till nya höjder.
Ketchup får stryka på foten för hemgjord chilisås. Tzatziki eller tapenade är också favoriter till grillat. Tillbehören är minst lika viktiga för en lyckad kväll!
Pepparkakor
Klassiskt hela julen!
Riktigt goda, hembakta pepparkakor...
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
3 dl socker blir väl 270gram. Vilken siffra är rätt?