Mandelkola


Kola med grovt mandelhack.

  • 3 dl vispgrädde
  • 2,5 dl socker
  • 1 dl sirap
  • 2 msk kakao
  • 1 msk smör
  • 25 hackade sötmandlar


Rör samman alla ingredienserna utom mandlarna. Skålla hälften av mandlarna i hett vatten och skala och grovhacka dem (om de inte är skalad). Hacka de övriga mandlarna med skalet kvar.
Koka upp kolasmeten och låt småkoka i cirka 15 minuter, eller till smeten nått cirka 120 grader. Gör kulprovet. Häll upp smeten på bakplåtspapper i en mindre långpanna eller ugnsform. Strö över den hackade mandeln och ställ svalt. Skär i bitar när kolan stelnat något.



Kommentar av J687
20 januari 2010

underbart gott!!!! kan knappt sluta äta! jag lovar att jag har lagt på mig! men det kvittar när man kan äta nåt som är så gott!!


Svamprecept

Höstens godaste svamprecept.

Svamp lyfter en mängd härliga hösträtter. Till exempel en långsam potatisgratäng med skogssvamp och gräslök.

Omeletter, pytt och stuvning – svamp platsar i mängder av snabba rätter. Men framförallt i mustiga, smakrika rätter som grytor, gratänger eller pajer. Mat som gärna får ta lite tid för att bli bra. Speciellt på hösten då det finns rikligt med nyskördat att njuta av.
Klassiska höstgrytor med nötkött, eller älg, rotfrukter och svamp. Eller svampsoppor som gärna ska småputtra en god stund. Självklart risotton på skogssvamp och svamppiroger.
Vårt senaste svamprecept är lite slowfood och lyfter fram svampsmaken lite extra: En potatisgratäng med skogssvamp som gräddas länge på låg värme så att smakerna riktigt kommer fram. Perfekt med skogssvamp!

 svamprecept.se

Fredagsmys

Äntligen fredagstacos!

Älskade fredag! Vi sparkar igång helgen med tacokväll hemma.

tacorecept.nu

Kycklingrecept

Grillat är godast!

Färdiggrillad kyckling i påse från butiken? Nej tack! Laga rödlöksfylld kyckling med yoghurt i stället!

kycklingrecept.nu


Julgodis

Hemgjort julgodis

Bästa julgodiset är hemgjort, snyggt som gåbortspresent eller på ett överdådigt gottebord till jul. Och enkelt att göra - som nougatgodis med hasselnötter!

Chokladen står ofta i centrum när det gäller julgodis, men det finns många andra fantastiska smaker att variera med. Nötter, som de är, i form av nougat som i nougatgodis, eller kanske i honungsskorpor med hasselnötter och vanilj, är helt oemotståndliga. Visst hör även skorporna hemma vid godisskålarna? Smaksatta med kardemumma passar de bra till såväl glögg som starkt kaffe.

Finns det förresten några trista pepparkakor över? Gör snabba och superenkla, apelsinsmakande pepparkaksbollar - trasiga pepparkakor har aldrig smakat bättre!

 julgodisrecept.se